Beignes de la mère de Richard

6 œufs
1t. de lait
1/2t. de beurre
2t de sucre
5 à 6t. de farine
6c.à thé de poudre à pâte
sel et muscade
4li. de gras(Crisco) si fait à la friteuse
sucre à glacer

• battre les jaunes d'œuf, ajouter le sucre, le beurre en crème et 1à 2c.à soupe de lait.
• fouetter les blancs en neige et les ajouter au premier mélange.
• tamiser la farine et la poudre à pâte, le sel et la muscade.
• ajouter au mélange en alternant avec le lait